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Los jóvenes ganaderos visitan del 9 al 13 de enero de 2023 la explotación ganadera Ibiolimusin, ubicada en Ibio, Cantabria, en la que se trata de unificar la experiencia que aporta Guillermo Ortiz, su fundador, con las nuevas tecnologías que introducen Aarón Vallines y Lucia Ortiz tras su paso por la Universidad.


El Grupo Ibiolimusin consta de 3 explotaciones de limusin en pureza (unas 200 cabezas de ganado) y una explotación de oveja carranza de cara roja en pureza (con 180 cabezas) además de una carnicería propia donde se venden los productos Km 0. Las instalaciones de la ganadería fueron mejoradas hace 2 años con la construcción de una nave de 1500 metros cuadrados donde se estabulan mediante cama caliente 100 vacas madres y unos 80 terneros. Todos los años viajan a Francia, cuna de la limusina, para comprar animales de alta genética y poder mejorar. Son pioneros en el polled o animales sin cuernos, Ángela fue la primera vaca de raza limusina mocha que nació en España. También trabajan con animales con el gen mh o gen culón. Otra parte de su trabajo es formar a jóvenes de escuelas agrarias de Cantabria y veterinarios de las universidades de León y Zaragoza. En el año 2017 fueron galardonados con el premio a emprendedores del año en Alimentos de Cantabria.

Este programa de estancias formativas en explotaciones modelo vinculadas a ASAJA, es un recurso formativo dirigido a jóvenes profesionales agrarios incorporados recientemente al sector como responsables de explotación y cuyo objetivo es la transferencia de conocimientos a través de su participación en breves estancias formativas en explotaciones agrarias reales. Todo ello es posible gracias a la financiación por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que ha puesto en marcha esta iniciativa para profesionalizar a los jóvenes en la actividad agrícola y ganadera y por tanto favorecer su asentamiento en las zonas rurales.

Este programa nace de los muchos problemas que afectan al sector agrario del territorio español actualmente como el despoblamiento de las zonas rurales, la falta de continuidad generacional en las explotaciones, etc.,  amenazando seriamente el futuro de este sector. 


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