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 safios-del-sector-quesero-espanol/
SUMMARY:Cajamar e InLac presentan ‘Los retos y desafíos del sector quese
 ro español’
DESCRIPTION:El próximo lunes\, 14 de julio\, tendrá lugar la presentació
 n de la monografía ‘Los retos y desafíos del sector quesero español
 ’\, publicada por Cajamar en colaboración con la Organización Interpro
 fesional Láctea (InLac). Esta obra\, coordinada por Pedro Valentín-Gamaz
 o y Javier López Llaneza\, reconocidos especialistas en el sector quesero
 \, reúne las aportaciones de destacados expertos del mundo académico\, t
 écnico e institucional y aborda las claves productivas\, comerciales\, te
 cnológicas y culturales del sector\, así como sus retos de internacional
 ización y sostenibilidad.\n\n&nbsp\;\n\nDurante el encuentro\, se analiza
 rá la evolución del mercado quesero\, que cuenta con una producción de 
 más de 530.000 toneladas anuales y que se ha consolidado como el producto
  lácteo más valorado por los consumidores\, mostrando un potencial de au
 téntico tractor para todo el sector lácteo. Además\, se expondrá la es
 tructura empresarial del sector\, la tecnología de elaboración\, la segu
 ridad alimentaria\, la investigación y la innovación\, así como el pape
 l del consumidor\, la nutrición\, las figuras de calidad y la dimensión 
 cultural e histórica del queso en España.\n\n&nbsp\;\n\nPROGRAMA\n\n12.1
 5 h. Bienvenida: El queso y el sector lácteo. Manuel Lainez\, director de
  Innovación y Desarrollo\n\nAgroalimentario de Cajamar\, y Javier Roza\, 
 presidente de InLac.\n\n12.30 h. Presentación del libro ‘Los retos y de
 safíos del sector quesero español’. Pedro\n\nValentín-Gamazo y Javier
  López\, especialistas en el ámbito agroalimentario\n\n13.00 h. El queso
  como motor de desarrollo económico. Conclusiones. Ignacio Atance\, direc
 tor\n\ndel Servicio de Estudios y Publicaciones de la Fundación Grupo Caj
 amar\n\n13.15 h. Clausura. José Miguel Herrero\, director general de Alim
 entación del Ministerio de Agricultura\, Pesca y Alimentación.\n\n&nbsp\
 ;\n\nConfirmación: Se ruega a los periodistas y los periodistas gráficos
  interesados en asistir lo comuniquen antes de las 14 h. del viernes\, 11 
 de julio\, a través del correo comunicacion@grupocooperativocajamar.com\,
  indicando su nombre\, apellidos\, DNI y medio de comunicación.\n\n&nbsp\
 ;
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