España ha producido hasta el 31 de marzo de 2019 la cantidad de 1.767.000 toneladas de aceite, apenas 14.500  menos que la campaña récord de 2013-2014, en la que se produjeron 1.781.5000 toneladas y una cifra muy por encima de los aforos oficiales. De esta cantidad, 71.000 toneladas se produjeron en marzo.

Según los datos de la AICA (Agencia de Información y Control Alimentario) a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, en Jaén se han producido finalmente 663.178 toneladas de aceite, casi 20.000 toneladas menos de lo estipulado en el aforo.

A 31 de marzo de 2019 quedaban por comercializar aún 1.470.000 toneladas de aceite de oliva. Teniendo en cuenta que en el mes de marzo salieron al mercado aproximadamente 130.000 toneladas (según datos provisionales de la AICA), ASAJA-Jaén confía en que esta cifra pueda incrementarse en los próximos meses. Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, explica que la media aproximada de salidas es de 120.000 toneladas al mes, cantidad que se ha ido incrementando hasta las 130.000 toneladas de los dos últimos meses. “Sería muy deseable que aumentara aún más”, añade. “A lo largo de la primavera habrá que estar también muy pendientes de la climatología. Que llueva más o menos influirá decisivamente en  los stocks finales. Si no llueve lo suficiente, la cosecha que viene se puede ver reducida, por lo que habría que guardar aceite, como se hizo en otras campañas”, añade. Aun así, insiste: “Lo ideal es que se venda cuanto más, mejor”.

 “Hay que tener en cuenta, además, que las previsiones son que en el resto del mundo haya hasta un 5% menos de aceite, según los datos de ayer mismo del Ministerio, por lo que, si el mercado mundial funciona como en años anteriores, las salidas de aceite español en los próximos meses deberían verse incrementadas”, aclara.

Actualmente, y según los datos de la AICA, hay 1.107.000 toneladas de aceite en manos de las almazaras; 273.000 en las envasadoras y 89.500 en el Patrimonio Comunal Olivarero.